Alicia Campos Serrano desarrolla su trabajo en el marco de los Estudios Africanos y la Antropología y la Historia de las Relaciones Internacionales. Sus líneas de investigación actuales son la economía política de los recursos naturales, la historia colonial española en África, y la construcción social del principio de soberanía. Forma parte del Grupo de Estudios Coloniales: Sáhara Occidental y del Grupo de Estudios de las Transformaciones de la Economía Mundial, ambos de la UAM.
Es licenciada en Derecho y en Ciencia Política por la Universidad Autónoma de Madrid, y su tesis doctoral versó sobre la descolonización de Guinea Ecuatorial (publicada como De colonia a estado: Guinea Ecuatorial 1955-1968, CEPC, 2002). Ha publicado numerosos trabajos sobre la historia colonial española en África, la extracción de petróleo en el Golfo de Guinea, y las relaciones internacionales de los estados poscoloniales africanos. Destacan sus contribuciones en Journal of African History, European Journal of Development Research, Africa, Journal of Historical Geography, Review of African Political Economy o las Oxford Bibliographies on African Studies.
Ha sido investigadora visitante en el Centre of International Studies de la University of Cambridge, investigadora postdoctoral en el Área de Derecho Internacional de la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas de la Universidad Carlos III de Madrid e investigadora Ramón y Cajal en el Dpto. de Ciencia Política y Relaciones Internacionales de la Universidad Autónoma de Madrid. Ha realizado estancias breves de investigación en Stellembosch (Suráfrica), Londres, Malabo (Guinea Ecuatorial), Ginebra, Barcelona, Cambridge, Lisboa, Maputo (Mozambique), Camerún, Tindouf (Argelia), Lubumbashi (RDCongo) e Ifni (Marruecos). Fue fundadora y miembro del Grupo de Estudios Africanos (UAM, 1995-2015).